Dieta per il diabete di tipo 1 e di tipo 2

Il diabete mellito è una malattia piuttosto grave, alla quale, secondo le statistiche, quasi una persona su quattro è suscettibile. Poiché oggi il numero di pazienti supera la soglia di 350 milioni di persone, si sta studiando attentamente la dieta per il diabete mellito che, secondo gli esperti, dovrebbe essere seguita non solo dai pazienti, ma anche da persone predisposte allo sviluppo della malattia.

Peso eccessivo, predisposizione genetica o malattie dello stomaco possono portare a una brusca cessazione della produzione di insulina e ad altre manifestazioni spiacevoli e l'aderenza a una dieta diventerà una misura necessaria per mantenere uno stato normale.

Caratteristiche della nutrizione nel diabete mellito

La dieta per il diabete può variare in modo significativo a seconda del tipo di malattia. Di norma, esistono 2 tipi principali di diabete mellito, in cui esistono diverse forme e regole di alimentazione, dovute alle cause dei disordini metabolici e alla conversione dello zucchero in glucosio.

Ma ogni tipo di malattia richiede il rispetto delle abitudini alimentari generali.

Linee guida nutrizionali di base per il diabete

La nutrizione per il diabete dovrebbe essere effettuata secondo il rigoroso rispetto delle regole di base. Quindi, per entrambi i tipi di malattia, ci sono i seguenti aspetti nella dieta:

1. La dieta deve contenere proteine, grassi e carboidrati in un rapporto equilibrato in relazione alla presenza della malattia.
2. Il numero dei pasti dovrebbe essere leggermente aumentato. Quindi, dovresti mangiare ogni 3-4 ore in piccole porzioni, i piatti per diabetici dovrebbero essere a basso contenuto calorico.
3. Il contenuto calorico di cibi e piatti deve essere calcolato con attenzione e attenzione, non deve superare il consumo energetico giornaliero. Altrimenti, aumenta la probabilità di aumento di peso, che nel diabete è irto di complicazioni.
4. Quasi ogni dieta per i pazienti con la malattia presentata persegue le basi di una dieta corretta ed equilibrata. Dovresti includere nella dieta frutta e verdura, carboidrati e proteine, non trascurare grassi e aminoacidi.

Va notato che ogni paziente dovrebbe consultare il proprio medico sulle basi nutrizionali per il proprio caso specifico. Si sconsiglia di seguire una dieta specifica, anche se destinata a persone con diabete, senza consultare un medico.

Il medico curante deve calcolare il contenuto calorico per il paziente e apportare determinate modifiche in base alle caratteristiche individuali dell'organismo.

Diabete di tipo 1 e dieta

Per quanto strano possa sembrare, la dieta del diabete di tipo 1 si basa sulla corretta somministrazione di insulina, quindi qui dovresti prendere in considerazione l'uso di alimenti che aumentano notevolmente la glicemia.

Si scopre che per tali pazienti la nutrizione non richiede alcuna restrizione, è solo necessario effettuare una corretta contabilità e una tempestiva somministrazione di insulina nel sangue. Qui sono presenti i seguenti principi e regole per la somministrazione dell'insulina:

• Gli alimenti che non contengono molti carboidrati nella loro composizione non dovrebbero essere presi in considerazione. Ad esempio, carne e pesce, uova e formaggio, ricotta e burro possono essere consumati in quantità ragionevoli, ma il loro consumo non deve essere ridotto o eliminato.
• È possibile contare solo i prodotti contenenti carboidrati: si tratta di farina e prodotti dolciari, nonché prodotti vegetali e latticini liquidi.

L'insulina deve essere somministrata in base alla quantità di cibo consumato. Dovresti anche adattarti in tempo al consumo di cibo. Qui è necessario utilizzare i seguenti principi e regole per la somministrazione dell'insulina:

• se il trattamento avviene con insulina ad azione breve, la sua introduzione avviene 20 minuti prima dei pasti;
• se il trattamento avviene con insulina di media durata d'azione, la sua introduzione avviene 40 minuti prima di un pasto;
• quando si utilizza il tipo combinato di insulina, viene somministrato secondo lo schema 20 minuti prima di colazione, ogni 3 ore durante il giorno e mezz'ora prima di una cena completa.

La dose di insulina deve essere calcolata in base alla quantità di cibo consumato. Il calcolo viene effettuato calcolando le unità di pane (XE).

L'unità è un pezzo di pane da 25 g (10-12 g di carboidrati), che aumenta la glicemia di una persona di 1, 8 mmol / L.

Il medico curante può dirti esattamente i calcoli. Inoltre, per un calcolo accurato della dose di insulina, dovresti studiare la tabella, che mostra gli indicatori del contenuto di carboidrati in ciascun prodotto.

Diabete di tipo 2 e dieta

La dieta per il diabete di tipo 2 è significativamente diversa dalla dieta di tipo 1. Qui, si dovrebbe prendere in considerazione non solo i prodotti consentiti per il consumo, ma anche monitorare attentamente il contenuto calorico della dieta quotidiana. Quindi, ecco i seguenti indicatori:

• il normale contenuto calorico giornaliero dovrebbe essere compreso tra 1600 e 2500 kcal, a seconda del peso del paziente e del consumo di energia;
• in presenza di eccesso di peso, il contenuto calorico diminuisce necessariamente a 1300-1500 kcal;
• se c'è molto peso in eccesso, il medico curante può ridurre il contenuto calorico a 1000 kcal al giorno;
• ci sono momenti in cui il peso eccessivo supera significativamente la norma e il contenuto calorico giornaliero si riduce a 600-900 kcal.

Il contenuto calorico del cibo deve essere calcolato dal medico curante, poiché non solo vengono presi in considerazione gli indicatori del peso di una persona, ma anche la presenza di malattie come aritmie cardiache, gravi malattie croniche, gotta e disturbi mentali.

La dieta per i diabetici di tipo 2 è la seguente:

• I carboidrati della dieta giornaliera totale non devono superare il 55%. La preferenza dovrebbe essere data a quei prodotti che sono saturi di vitamine, minerali e fibre alimentari. Ad esempio, pane integrale, cereali integrali, legumi e verdure. Per quanto riguarda i prodotti contenenti zucchero, sono completamente abbandonati. Invece dello zucchero, è consentito consumare xilitolo o sorbitolo al ritmo di 0, 5 g per 1 kg di peso del paziente, diviso contemporaneamente in 2-3 dosi.
• Le proteine per un paziente con diabete mellito di tipo 2 sono consentite secondo la norma fisiologica di una persona sana - 90 g al giorno. La preferenza dovrebbe essere data alla carne magra sotto forma di pollame, pesce magro e ricotta. L'assunzione giornaliera di proteine nella dieta è del 15-20%.
• Il 30% della razione giornaliera contiene grassi, che arrivano all'organismo in misura maggiore dagli oli vegetali.
• Consumano cibi salati e grassi in quantità limitate.

Gli esperti consigliano di prendere sul serio la dieta dei pazienti con diabete. È meglio fare un menu per tutti i giorni, per 2-3 giorni o anche per un'intera settimana.

Non sarà superfluo presentarlo al medico curante, che sarà in grado di apportare modifiche in base allo stato di salute del paziente.

Caratteristiche di una dieta a basso contenuto di carboidrati per il diabete di tipo 2

Di norma, la maggior parte dei pazienti con diabete di tipo 2 è in sovrappeso, il che richiede l'eliminazione immediata in modo che una persona possa tollerare più facilmente la malattia e non esporre il corpo a "sbalzi" bruschi e significativi dei livelli di zucchero nel sangue.

Pertanto, molti esperti suggeriscono una dieta a basso contenuto di carboidrati per il diabete di tipo 2. Che cos'è?

Gli scienziati hanno suggerito che è abbastanza difficile per le persone malate aderire a una corretta alimentazione e ai principi di base subito dopo aver diagnosticato la loro malattia.

Inoltre, il compito principale qui è perdere peso in eccesso, quindi il paziente deve ridurre l'apporto calorico, cosa che non è sempre possibile.

Quindi, una persona inizia a soffrire di forti cali dei livelli di zucchero nel sangue, che seguono in connessione con la fame costante. Questo, secondo gli scienziati, può essere facilmente evitato mangiando più proteine.

Gli alimenti proteici sono ottimi per dimagrire. Inoltre, nel diabete mellito, gli alimenti proteici sono i più sicuri. Questa dieta ricorda più il "Cremlino" familiare a tutti.

Ma una tale dieta dovrebbe essere utilizzata solo con il permesso del medico curante, poiché l'assunzione di proteine nel corpo in grandi quantità può essere pericolosa per la salute e provocare un'esacerbazione delle malattie croniche.

Se viene seguita la dieta presentata, si consiglia di assumere vitamine speciali per i diabetici, che saranno prescritte dal medico curante.

Principi e basi della dieta "Tabella numero 9".

La maggior parte degli specialisti supporta non solo una corretta alimentazione, ma anche l'uso di diete mediche speciali.

Quindi, soprattutto per i pazienti con la malattia presentata, è stata sviluppata una dieta, chiamata "Tabella n. 9", che corrisponde all'elenco approvato di tutte le basi nutrizionali mediche.

Indica esattamente come mangiare correttamente con il diabete mellito, elenca gli alimenti consentiti e proibiti.

Il menu presentato è anche suddiviso in due categorie, che corrispondono al 1° e al 2° tipo di malattia. Ma ci sono principi generali che devono essere appresi e seguiti per mantenere normali livelli di zucchero nel sangue.

Principi della dieta "Tabella numero 9".

La dieta presentata contiene principi di base che dovrebbero essere presi in considerazione senza dubbio. Questi includono i seguenti aspetti:

1. I pasti possono essere consumati fino a 6 volte al giorno. La caratteristica principale è che devi mangiare ogni 3 ore in piccole porzioni.
2. Il menu per diabetici è compilato senza l'inclusione di cibi fritti, piccanti e grassi.
3. Puoi mangiare solo piatti bolliti, in umido e al forno.
4. I dolci per diabetici vanno sostituiti con prodotti naturali o con l'aggiunta di dolcificanti.

La "Tabella n. 9" contiene un elenco completo di alimenti consentiti al consumo, ricchi di vitamine e altri microelementi utili. Dovresti prestare attenzione ai frutti con un alto contenuto di acido ascorbico, che possono essere consumati in piccole quantità durante il giorno.

Cosa puoi mangiare con il diabete

La dieta presentata indica pienamente ai pazienti cosa può essere mangiato con il diabete mellito di qualsiasi tipo. Si raccomanda di includere questi alimenti nella dieta per mantenere i livelli di zucchero e prevenire complicazioni. I prodotti ammessi includono:

• tutti i prodotti a base di farina di cereali integrali e farina integrale;
• salsicce a basso contenuto di grassi e inclusioni grasse;
• tutti i tipi di pesce legati alle varietà magre;
• tutti i tipi di carni magre;
• verdure e verdure verdi;
• frutta a basso contenuto di zuccheri;
• farina d'avena, grano saraceno e miglio sono ammessi dai cereali;
• eventuali prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi;
• tè, succhi appena spremuti da frutta e verdura consentita, sono consentite tisane da bevande.

Gli alimenti ammessi vengono consumati secondo le regole e le caratteristiche di cui sopra, a seconda del tipo di malattia.

Cosa non mangiare con il diabete

Nella dieta "Tabella numero 9" c'è un elenco di cibi che sono vietati, devono essere consumati con la massima vigilanza e accuratezza. L'elenco dei prodotti vietati include:

• tutti i tipi di dolci, compresi quelli ad alto contenuto di zucchero (tipo di marmellata);
• carne di pollame grassa;
• salinità sotto forma di pesce salato, cibo in scatola salato e altri sottaceti;
• prodotti a base di latte fermentato grassi e bevibili, ad esempio latte cotto, panna e yogurt;
• non puoi mangiare brodi di carne forti;
• sono vietati pasta, riso e semola - aumentano i livelli di zucchero;
• spezie piccanti, condimenti, snack;
• frutti dolci;
• succhi industriali da confezioni: hanno un alto contenuto di zucchero;
• eventuali bevande alcoliche.

Il tipo di malattia in questo caso non pregiudica in alcun modo la possibilità di consumare cibi proibiti. Secondo gli esperti, anche i pazienti con diabete di tipo 1 dovrebbero attenersi a una dieta per non aggravare la situazione.

Frutta e verdura controversa per il diabete

Ci sono diverse questioni controverse nella dieta delle persone con diabete. Dicendo che i prodotti naturali sono consentiti, comprese le spezie, i medici stessi iniziano a limitare il loro uso da parte dei pazienti. Qual è il motivo?

Frutti controversi nel diabete

L'articolo ha ripetutamente menzionato che in presenza della malattia presentata, è consentito il consumo di frutti non zuccherati. Contengono poco zucchero e, quindi, non danneggeranno in alcun modo il paziente.

Tuttavia, quali frutti possono essere mangiati con il diabete mellito, anche i pazienti con una lunga esperienza non lo sanno esattamente. Non c'è bisogno di parlare del divieto di utilizzo dell'uva, ma ci sono diversi frutti controversi, tra cui:

1. Cachi. È possibile mangiare il cachi con il diabete mellito, se il suo sapore ricorda vagamente il dolce. È questo fatto che confonde la maggior parte dei pazienti.

   A quanto pare, infatti, questo frutto contiene molte vitamine, aminoacidi, oligoelementi e saccarosio. Questo fatto consente anche ai malati di usare il cachi, poiché ha un effetto benefico sul corpo. Ma questo frutto ha anche un alto indice glicemico - 70%.

   Si scopre che puoi mangiare cachi, ma solo in quantità limitate: 70 g di frutta sono 1 XE. Anche i cachi per il diabete mellito di tipo 2 possono essere consumati, ma in quantità limitate, non più di 1 frutto al giorno.


2. Mandarini. Gli agrumi sono ammessi per i diabetici, ma con moderazione. Ma è possibile mangiare mandarini con il diabete mellito è un punto controverso.

   Il fatto è che i mandarini contengono una grande quantità di carboidrati, il che porta a un forte aumento dei livelli di zucchero nel sangue nei pazienti con diabete mellito. Pertanto, gli esperti sconsigliano di mangiare i mandarini, anche con moderazione.


3. Anguria e melone. Entro la fine dell'estate, i meloni maturano, il che incoraggia i pazienti a mangiare anguria e melone.

   Queste bacche hanno un alto indice glicemico - 75% e 65%, rispettivamente. Ciò porta a un forte rilascio di zucchero nel sangue del paziente, che provoca malessere e porta allo svenimento.

Questi prodotti per diabetici sono vietati o richiedono l'uso di unità pane. Ogni paziente deve consultare il medico curante, che può calcolare il dosaggio consentito di frutta per il consumo.

Verdure e radici controverse nel diabete mellito

Anche l'uso delle verdure nel diabete mellito è oggetto di controversia.

Molti pazienti non si rendono nemmeno conto che ortaggi e radici come patate, carote, barbabietole e pomodori sono soggetti al più rigoroso divieto.

Le verdure elencate contengono una grande quantità di glucosio, amido e zucchero, che è inaccettabile per il consumo da parte di pazienti con diabete mellito.

Sono inoltre soggetti a considerazione i seguenti prodotti:

• Topinambur per il diabeteConsigliato per l'uso da molti esperti. Contiene molti aminoacidi, oligoelementi e inulina, che è almeno l'80%. Questo enzima è un polisaccaride costituito da più catene di fruttosio. Si scopre che questo ortaggio a radice non deve essere consumato in quantità illimitate, ma deve essere incluso nella dieta per il diabete mellito, poiché il suo vantaggio risiede nella prevenzione dell'insorgenza di malattie del tratto gastrointestinale.

• La zucca è un ortaggio utile per i diabetici. Contiene una grande quantità di proteine, carboidrati, fibre, che ha un effetto positivo sul controllo e sul mantenimento del peso e contribuisce anche alla perdita di peso. Di conseguenza, si scopre che la zucca con diabete mellito di tipo 2 dovrebbe essere assolutamente mangiata, devi solo monitorare attentamente la quantità di prodotto in una porzione, perché qui c'è anche un alto contenuto di zucchero.

• Anche i crauti con diabete suscitano molte polemiche, perché, come già accennato in precedenza, la salatura per i pazienti è vietata. Tuttavia, questo tipo di salatura è consentita al consumo da parte di pazienti con diabete di tipo 2. Cavoli e sottaceti migliorano il metabolismo, con conseguente graduale perdita di peso. Inoltre, ci sono qualità utili per il lavoro del tratto gastrointestinale. Pertanto, puoi usare i crauti, ma solo in piccole quantità.

Guardando le ricette per i diabetici, puoi rivelare molte cose interessanti nell'uso degli alimenti, tra cui frutta e verdura.

Qui, dovresti considerare attentamente la quantità necessaria di prodotti per cucinare. Se necessario, dovresti calcolare la quantità di cibo che puoi consumare.

Cibi sani per il diabete

Per i diabetici, alcuni prodotti naturali agiscono solo come un effetto benefico sul funzionamento di tutto il corpo. Quindi, ad esempio, non puoi escludere completamente il consumo di glucosio. È il fondamento della maggior parte dei processi nel corpo umano, che funge da parte integrante.

Sulla base della necessità e dei vantaggi dell'utilizzo di prodotti naturali per il diabete mellito, gli scienziati forniscono il loro elenco, che elenca tutte le proprietà da seguire nella scelta e al momento di elaborare una dieta.

Tesoro

La maggior parte dei pazienti si rifiuta di consumare il miele. Sembra che contenga molto zucchero e glucosio. A quanto pare, questo prodotto naturale contiene solo il 40% di saccarosio. Ma contiene la stessa quantità di glucosio, che può vietare l'uso del miele per il diabete.

Tuttavia, gli esperti affermano che il miele è semplicemente insostituibile per il diabete. Possono sostituire lo zucchero normale e abituale.

Una porzione di miele per il diabete di tipo 2 non deve superare 1-2 cucchiai. Dividilo in più passaggi: aggiungilo ai prodotti da forno o al tè.

Cannella

La cannella è obbligatoria per i pazienti con diabete di tipo 2. A causa della composizione della spezia nel corpo, aumenta la sensibilità delle cellule all'insulina prodotta, che aiuta a normalizzare e ridurre i livelli di zucchero nel sangue.

Inoltre, la cannella nel diabete aiuta a purificare i vasi sanguigni e gli organi interni da tossine e tossine, il che ha un effetto positivo sulla prevenzione della tromboflebite e di altre gravi malattie.

Per una piacevole applicazione di cannella, aggiungi mezzo cucchiaino al tuo tè o caffè. Puoi anche cospargere leggermente tutti i piatti di spezie, in base ai tuoi gusti e alle tue preferenze.

foglia d'alloro

La foglia di alloro nel diabete mellito è necessaria per l'uso, ma è controindicata in presenza di malattie gravi. Quindi, questo prodotto naturale deve essere utilizzato per rafforzare l'immunità, accelerare il metabolismo, purificare il corpo da tossine e tossine.

D'altra parte, le foglie di alloro non dovrebbero essere consumate da persone con diabete in fase avanzata, malattie renali o ulcere allo stomaco.

La foglia di alloro è obbligatoria per il diabete di tipo 2, dove il paziente è in sovrappeso e ha il colesterolo alto.

L'uso delle foglie di alloro è consentito sotto forma di condimento per i piatti, ma è comunque più utile utilizzare un infuso. Per prepararlo, prendi 10 fogli di alloro e versa tre bicchieri di acqua bollente.

Lasciare l'infusione per infusione per 3-4 ore. Prendi la composizione di 100 g fino a tre volte al giorno e mezz'ora prima dei pasti. Ciò contribuirà a mantenere i livelli di glucosio al livello corretto.

Stevia

Quasi nessuno conosce i benefici della stevia nel diabete mellito, ma l'uso regolare dell'infusione aiuta a mantenere il glucosio al livello richiesto, rafforza i vasi sanguigni, abbassa il colesterolo e la pressione sanguigna e migliora significativamente la microcircolazione sanguigna.

La collezione è facile da acquistare in farmacia. Va preparata secondo le istruzioni presentate e la tisana va bevuta calda e a piccoli sorsi.

Mangia correttamente con il diabete mellito, secondo le raccomandazioni di base degli specialisti. In questo modo puoi mantenere il livello di zucchero nel sangue a un livello sano e sentirti bene in ogni emergenza.