La dieta Dukan ha conquistato un esercito di fan grazie alla sua efficacia. L'ampio menu elimina il digiuno, rendendo completamente facile aderire alla dieta Dukan senza sentirsi deboli o vertigini. Il suo principio fondamentale è l'uso di prodotti rigorosamente consentiti nel menu ogni giorno di una determinata fase. La cosa principale è che l'effetto di perdita di peso dura per molti anni se si seguono i principi di base del menu per tutta la vita dopo aver seguito la dieta Dukan.
Regole base della dieta Dukan
Le regole base della dieta Dukan sono mangiare solo gli alimenti del menu giornaliero accettabili per ogni fase, fare attività fisica regolare (almeno 20 minuti ogni giorno) e bere molti liquidi (almeno 1, 5 litri di acqua). acqua purificata ogni giorno). Ogni giorno, secondo le regole della dieta Dukan, è necessario aggiungere al menu 1, 5 cucchiai di crusca (puoi sostituirli con porridge di grano saraceno se sei individualmente intollerante al prodotto).
La dieta Dukan è pensata per 4 fasi: Attacco, Alternanza, Consolidamento, Stabilizzazione.
- Fase di attacco della dieta Dukan- la fase più efficace, ma di breve durata, durante la quale si osserva una rapida perdita di peso. Questa fase dura dai 3 ai 7 giorni, a seconda della quantità di chili in più. Il menu di ogni giorno nella fase di Attacco della dieta Dukan contiene solo prodotti proteici. Le proteine forniscono molta energia e lo sforzo del corpo per digerirle è superiore al contenuto calorico, il che contribuisce alla perdita di peso. La completa esclusione dei carboidrati dal menù giornaliero durante questa fase obbliga a bruciare i grassi accumulati.
- La fase di alternanza della dieta Dukan- la fase principale in cui si ottiene il risultato di perdita di peso desiderato. Oltre alle proteine e alla crusca, il menu giornaliero comprende carboidrati complessi (la maggior parte delle verdure ad eccezione di quelle proibite: patate, fagioli, lenticchie, mais, fagioli, piselli). La durata della fase di alternanza secondo la dieta Dukan non è limitata, ovvero è necessario seguire esattamente il menu mostrato ogni giorno fino a quando tutti i chili di troppo non saranno scomparsi.
- Fase di consolidamento della dieta Dukan- una fase importante in cui una persona che ha perso peso abitua il proprio corpo a un sistema nutrizionale aggiornato. Il menu ogni giorno è notevolmente ampliato. La fase di "Consolidamento" della dieta Dukan dura in base al calcolo di 10 giorni per 1 kg di peso perso. Il menu per ogni giorno di questa fase è composto da prodotti proteici, verdure, frutta, cereali e miele. In questa fase è consentito consumare qualsiasi alimento presente nel menu in quantità illimitate ogni giorno, ma solo durante un pasto.
- Fase di "stabilizzazione" della dieta Dukan- Questa è la fase finale, che idealmente dovrebbe durare tutta la vita per mantenere il normale peso corporeo. Puoi mangiare secondo il principio del menu della fase di "Consolidamento". Ogni settimana vale la pena fare un giorno di digiuno proteico una volta in base alla fase "Attacco". Ogni giorno dovresti includere la crusca nel tuo menu, bere almeno 1, 5 litri di acqua e prestare maggiore attenzione all'attività fisica.
Menù per tutti i giorni
Menu della dieta Dukan per tutti i giorni: tabella della dieta approssimativa per colazione, pranzo, spuntino pomeridiano e cena.
Fase di attacco
Dieta Dukan - menù per ogni giorno della fase di Attacco:
Giorno
Colazione
Cena
Spuntino pomeridiano
Cena
1
Frittata con prosciutto
Zuppa di salmone
Fiocchi di latte
Bistecca di tacchino con senape
2
Fiocchi di latte
Zuppa di pollo. Filetto di pollo
Kefir
Pesce Dorado al forno
3
Frutti di mare
Zuppa di polpette
Latte
Cotolette di manzo
4
2 uova sode
Coniglio al sugo
Fiocchi di latte
Cocktail di frutti di mare
5
Kefir
Medaglioni di vitello in salsa di panna
Uovo alla coque
Aringhe leggermente salate
6
Casseruola di ricotta
Zuppa di trota
Yogurt naturale
Costolette di manzo
7
Salmone leggermente salato
Tacchino in umido
Latte
Frutti di mare
Alternanza di fasi
Menù per ogni giorno nella tabella per la Fase di Alternanza secondo il sistema Dukan:
Giorno
Colazione
Cena
Spuntino pomeridiano
Cena
1
Frittata con prosciutto
Pollock al forno. Insalata "Vitamina"
Caviale di zucca
Polpette magre di maiale al sugo di pomodoro
2
Yogurt naturale
Petto di pollo bollito
Uovo alla coque
Frutti di mare
3
Kefir
Manzo con funghi prataioli in salsa cremosa
Insalata di cavolo bianco
Aringhe leggermente salate. Cetriolini
4
Porridge di zucca
Borsch con carne
prosciutto
Spezzatino di pollo e verdure
5
Casseruola di ricotta
Zuppa di salmone norvegese
Carota
Tacchino al forno con verdure
6
2 uova sode
Zuppa di pesce
Latte
Cotolette di filetto di pollame
7
Frittata
Zuppa di trota
Insalata di mare
Polpette di manzo. Peperoni, spinaci
Consolidamento della fase
Fase di consolidamento secondo la dieta Dukan - menù dettagliato:
Giorno
Colazione
Cena
Spuntino pomeridiano
Cena
1
Muesli. Kiwi, pompelmo
Zuppa di mare
Yogurt naturale
Sgombro ripieno di verdure
2
Formaggio. Mela, pera
Insalata di barbabietole
Spezzatino di manzo e verdure
3
"Vacanze": mangiamo quello che vogliamo secondo i principi della dieta Dukan
Kefir
Insalata di mare
4
Porridge di grano saraceno. Frutta secca
Borsch con carne
Arancia, kiwi
Insalata di pollo
5
Fiocchi di latte. Mela, banana
Zuppa cremosa di pollo con verdure
Uovo alla coque
Cotolette di vitello. Insalata Shopski
6
2 uova sode
Kefir
Carassio al forno
7
Prosciutto. Banana, pompelmo
Zuppa di salmone
Casseruola di ricotta
Bistecca di manzo. Insalata greca"
Stabilizzazione di fase
Dieta Dukan - menù dettagliato per tutti i giorni per la fase di "Stabilizzazione":
Giorno
Colazione
Cena
Spuntino pomeridiano
Cena
1
Formaggio
Costolette di manzo. Insalata greca"
Banane, kiwi
Zuppa Tom Yam con gamberi
2
Casseruola di ricotta
Orado alla griglia. Purea di melanzane
Muesli
Medaglioni di maiale. Cetrioli, pomodori
3
Syrniki
Zuppa di funghi. Petto di pollo bollito
Kefir
Carne in francese
4
Frittata
Mangiamo quello che vogliamo secondo la dieta Dukan - "Vacanza"
Formaggio
Coniglio in salsa di panna
5
Porridge di grano saraceno. Kefir
Rasolnik
Melograno, kiwi
Bistecca di salmone alla griglia. Insalata "Monomakh"
6
Frittata
Zuppa di tacchino
prosciutto
Cocktail di frutti di mare
7
Uova sode
Borsch con carne
Insalata di cavolo bianco
Involtini di pollo con cetriolini
Ricette
Ricette per tutti i giorni per la dieta Dukan che puoi inserire nel tuo menù:
Frittata con prosciutto
Ingredienti:
- 2 uova;
- Prosciutto;
- Pomodoro;
- Latte 100ml;
- Olio vegetale;
- Prezzemolo;
- Sale.
Sbattere le uova con il latte. Tagliare i pomodori e il prosciutto a cubetti. Soffriggere i pomodori e il prosciutto in una padella, versare le uova e il latte e aggiustare di sale. Cospargere il prezzemolo tritato sopra. Coprire con un coperchio e friggere a fuoco basso per 5 minuti fino a cottura ultimata.
Secondo la dieta Dukan, la frittata con prosciutto è adatta nel menu di tutti i giorni di qualsiasi fase.
Zuppa di polpette
Ingredienti:
- Carne tritata;
- Uovo;
- Cipolla;
- Carota;
- Peperone;
- Olio vegetale;
- Sale;
- Verde.
Aggiungere l'uovo alla carne macinata e mescolare. Formare delle piccole polpette. Puliamo le verdure e le tagliamo a cubetti. Friggere la cipolla in una padella, aggiungere carote e pepe. Friggere per 2 minuti. Versare l'acqua in una casseruola, portare ad ebollizione, aggiungere sale. Aggiungere con attenzione le polpette una alla volta nell'acqua bollente. Mescolata. Dopo 5 minuti aggiungere il sugo di verdure alla zuppa, cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Cospargere le erbe tritate sopra.
Durante la fase di "Alternanza" della dieta Dukan, si consiglia di inserire nel menù del pranzo la zuppa con polpette. Puoi mangiarlo tutti i giorni se lo desideri.
Manzo con funghi prataioli in salsa cremosa
Ingredienti:
- Manzo;
- Champignon;
- Cipolla;
- Olio vegetale;
- Crema;
- Farina;
- Aglio;
- Sale.
Tagliare la carne a pezzi e friggerla in olio vegetale, aggiungere sale. Soffriggere la cipolla e l'aglio tritato. Versare la farina nella cipolla, mescolare, aggiungere la panna a filo, cuocere per 10 minuti, mescolando continuamente. Dovrebbe avere la consistenza della panna acida. Se la salsa è densa, aggiungere acqua. Affettare i funghi prataioli. Metti la carne e i funghi in una casseruola e versaci sopra il sugo. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, lasciare fermentare sotto il coperchio per 10 minuti.
Il manzo con funghi prataioli in salsa cremosa completerà perfettamente il menu di ogni giorno della dieta Dukan nella fase di "Fissazione".
Insalata di mare
Ingredienti:
- Cocktail di frutti di mare;
- Foglie di lattuga;
- Pomodori;
- Limone;
- Olio d'oliva.
Lessare i frutti di mare in acqua bollente per 7 minuti. Scolare l'acqua attraverso uno scolapasta e sciacquare i frutti di mare con acqua fredda. Tagliare i pomodori a cubetti. Tritare le foglie di lattuga. Mescolare il tutto, condire con olio d'oliva e succo di limone. Sale a piacere.
Secondo la dieta Dukan si consiglia di consumare l'insalata di mare almeno tutti i giorni nel menù della fase "Alternanza".
Zuppa di salmone norvegese
Ingredienti:
- Salmone 400gr;
- Crema 200 ml;
- Cipolle;
- Carota;
- Foglia di alloro, sale;
- Verdi a piacere.
Sbucciare le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla e friggerla in una padella fino a doratura. Tre carote su una grattugia grossa, aggiungere alla cipolla, cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Mettete il condimento in una pentola, aggiungete acqua, sale e portate a ebollizione. Aggiungere il salmone alla zuppa e cuocere per 2 minuti. Versare la panna a filo, portare a ebollizione e cuocere per altri 5 minuti. Servire con verdure tritate finemente.
I norvegesi mangiano questa ricca zuppa quasi ogni giorno. Inseriscilo nel menù della tua dieta Dukan nella fase di "Alternanza" o "Consolidamento".
Insalata "Monomakh"
Ingredienti:
- Cavolo bianco;
- Cetriolo;
- Peperone rosso;
- Peperone giallo;
- Prezzemolo;
- Olio d'oliva;
- Aceto;
- Sale.
Tritare finemente il cavolo cappuccio, salarlo e schiacciarlo con le mani per ammorbidirlo. Sbucciare i peperoni dai semi e tagliarli a semianelli. Tagliare i cetrioli a piccoli semianelli, tritare il prezzemolo. Mescolare le verdure in una ciotola. Mescolare l'olio con l'aceto. Condire l'insalata con la marinata risultante.
Questa insalata è ricca di vitamine e quindi può essere consumata tutti i giorni come contorno ad un piatto di carne o di pesce. Si consiglia soprattutto di inserirlo nel menù durante la dieta Dukan nella fase di "Alternanza".
Insalata di pollo
Ingredienti:
- Petto di pollo;
- Pomodoro;
- Cetriolo;
- Carota;
- Cipolle;
- Foglie di lattuga;
- Olio vegetale;
- Mostarda;
- Sale.
Lessare il petto, raffreddarlo, tagliarlo a listarelle. Sbucciare il cetriolo e tagliarlo ad anelli. Tagliare i pomodori a fette. Tre carote su una grattugia grossa, tritare la cipolla. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e aggiungere il sale. Mescolare l'olio con la senape e versare la salsa risultante sull'insalata. Servire su un piatto guarnito con foglie di lattuga.
Non mangerai un'insalata del genere tutti i giorni, ma non farà male includerla un paio di volte nel menu della dieta Dukan nella fase finale di "Stabilizzazione".