Qualsiasi persona moderna, e soprattutto una donna, si sforza di avere una figura attraente e snella. Ma molte tecniche e programmi “miracolosi” volti ad eliminare i chili in più a volte si rivelano completamente inefficaci.
Poche persone sanno che uno dei metodi più efficaci per perdere peso è la dieta cheto, i cui risultati sono solitamente evidenti dopo due settimane. Questa dieta è stata creata all'inizio del secolo scorso e originariamente era destinata, stranamente, al trattamento dell'epilessia.
L'essenza della dieta cheto
Questa è una dieta a basso contenuto di carboidrati, ricca di grassi e moderatamente proteica.
Il cervello umano non può funzionare senza glucosio. La principale fonte di “carburante” per questo organo sono i carboidrati. Poiché l'elenco delle possibili diete cheto implica un'assenza quasi completa di carboidrati, sorge spontanea la domanda su cosa verrà nutrito il cervello. In caso di basso contenuto di carboidrati nel cibo in entrata, nel fegato vengono prodotti glicerolo e acidi grassi. Da questi prodotti di decomposizione si formano corpi chetonici che supportano efficacemente il funzionamento del cervello e lo nutrono bene. A causa del basso contenuto di carboidrati, il corpo umano subisce una ristrutturazione estrema utilizzando le riserve di glicogeno presenti nel fegato e nei muscoli. Dopo la completa cessazione della glicolisi, i grassi iniziano a degradarsi.
Cosa fare e cosa non fare nella dieta cheto
Il componente principale della dieta cheto sono gli alimenti ricchi di proteine. Per ottenere la combustione dei grassi, è necessario attenersi rigorosamente alle seguenti raccomandazioni alimentari. Allora, qual è la dieta cheto?
Prodotti consigliati
- Carne - una delle principali fonti di proteine e vitamine. Innanzitutto si consigliano pollame, coniglio e manzo.
- Pesce - anche un'importante fonte di proteine e acidi grassi insaturi. Consigliati sono il pesce rosso, l'aringa, il merluzzo, la passera, l'ippoglosso, il capelin e il tonno.
- Frutti di mare - sono ricchi di proteine e di alcuni altri nutrienti. Inoltre, il loro vantaggio è l'elevata digeribilità. Queste sono cozze, granchi, calamari, ostriche e gamberetti.
- Uova - contengono grandi quantità di vitamine e minerali. Sia le uova di gallina che quelle di quaglia si adattano bene a una dieta cheto.
- Noci - adatto per un piccolo spuntino tra i pasti principali. Si consigliano mandorle, nocciole, noci, pistacchi.
- Prodotti a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi - caratterizzato da un alto contenuto di calcio, vitamine, minerali (formaggio, ricotta, yogurt, nonché kefir e latte magro).
- Verdure - a basso contenuto di calorie e ricco di fibre. Tuttavia, la loro quantità deve essere piuttosto limitata, poiché alcune verdure contengono molti carboidrati. Dovresti preferire spinaci, insalata verde, cetrioli, ravanelli, cavoli e zucchine.
- Frutta - sono ammessi solo arance, pompelmi e mele in agrodolce.
Prodotti vietati
Sono severamente vietati i seguenti prodotti:
- Tutti i cereali.
- Tutti i prodotti dolciari e da forno.
- Zucchero.
- Le verdure ad alto contenuto di carboidrati includono patate, mais, cipolle, prezzemolo e aglio.
- Frutti dolci.
- Bevande gassate.
La quantità giornaliera ideale di carboidrati non supera i 50 g. Inoltre, devi bere abbastanza acqua: da 1,5 a 2 litri al giorno. L'elenco che descrive la dieta cheto suggerisce che la proporzione approssimativa di proteine: grassi: carboidrati è 25: 70: 5, rispettivamente.
Controindicazioni
Questa dieta è controindicata per le persone con diabete. I corpi chetonici nel diabete ti fanno sentire peggio e possono causare la morte. Inoltre, controindicazioni alla dieta cheto sono le malattie dei reni, del sistema cardiaco e del tratto gastrointestinale.
Lo svantaggio della dieta è l'impatto negativo della carenza di glucosio sulle persone il cui lavoro richiede un'elevata attività cerebrale, poiché con basse concentrazioni di glucosio nel corpo, la capacità di concentrazione peggiora e l'affaticamento si verifica più velocemente.