La dieta delle uova è un piano nutrizionale che include le uova come componente principale (ma non unico! ). In genere, questa dieta prevede un'elevata quantità di alimenti proteici e alimenti a basso contenuto di carboidrati, che stimolano il corpo a scomporre il grasso per produrre energia. La popolarità della dieta è dovuta alla sua efficacia e accessibilità, nonché all’assenza di gravi conseguenze negative per la salute.
Esistono diverse opzioni per questo piano alimentare. Alcuni sono creati da nutrizionisti, equilibrati e progettati per un lungo periodo, ad esempio la dieta a base di uova di 4 settimane di Osama Hamdiy, altri sono limitati a pochi giorni e includono un numero minimo di prodotti.
Regole generali
Come tutte le altre, la dieta delle uova implica alcune regole:
- Consultate il vostro medico e sottoponetevi ad una visita medica, altrimenti il risultato potrebbe essere la manifestazione di malattie nascoste come i calcoli renali.
- Stabilisci obiettivi realistici per te stesso.
- Una persona che sta perdendo peso non può fare a meno dell'attività fisica: accelera il processo di perdita di peso, distrae dal cibo e solleva l'umore.
- Limita il sale, lega l'acqua quindi il filo a piombo non sarà così impressionante.
- Bevi molta acqua naturale e assumi integratori vitaminici.
- Si ritiene che per mantenere una bella figura sia necessario cenare 4 ore prima di addormentarsi, ma non tutti gli esperti sono d'accordo con questo. Tuttavia, se non riesci a dormire a causa della fame, bevi kefir o fai uno spuntino con le verdure, poiché la mancanza di sonno è seguita da un eccesso di cibo: questo è un fatto provato.
- Prova a cucinare le uova al mattino: questo garantirà sazietà almeno fino a pranzo.
- Il metodo più veloce per perdere peso è la dieta dell’albume. Tuttavia, una dieta priva di carboidrati è una strada diretta verso la chetoacidosi, quando, a causa della scomposizione dei grassi, nel corpo si forma acetone e provoca irritazione delle mucose del tratto gastrointestinale e del sistema genito-urinario. Non eliminare i carboidrati sani; prendili dalla frutta e dai cereali integrali.
Dieta con uova e arance
La dieta è estrema e non dura più di cinque giorni. Ottieni la quantità minima di proteine necessaria dalle uova e fibre e vitamina C dalla frutta. Bere kefir la sera estinguerà la sensazione di fame e ti aiuterà a dormire, oltre a ricostituire parzialmente la tua riserva di calcio.
Questa dieta a base di uova ha un menu semplice:
- Variazione 1: un uovo sodo e 2 arance al mattino, 2 uova e un'arancia a pranzo, un'arancia e un bicchiere di yogurt magro o kefir la sera.
- Variante 2: prendi sei arance e mangia lo stesso numero di uova, una ogni ora.
Dieta Osama Hamdiy
L'endocrinologo Osama Hamdiy ha proposto una dieta che riduce il peso a causa delle normali reazioni biochimiche del corpo e non dipende dal contenuto calorico. Questa dieta a base di uova di 4 settimane è conosciuta anche come Maggi, dal nome della famosa Margaret Thatcher.
Istruzioni generali:
- se il peso della porzione non è specificato con precisione, mangiare fino a sazietà;
- tale dieta a base di uova per 4 settimane non comporta modifiche personali - sostituzione con piatti simili o rimozione di cibi non amati;
- dopo un'interruzione nella dieta, è necessario ricominciarla da capo;
- si possono ripetere i primi sette giorni per poi passare al piano della quarta settimana;
- se hai una fame ossessiva, mangia carote, cetrioli o pomodori (l'uno o l'altro) un paio d'ore dopo il pasto precedente;
- cuocere le verdure senza olio;
- tè e caffè sono accettabili se non si soffre di pressione alta;
- I carboidrati "veloci" (zucchero, frutta dolce e patate) dovrebbero essere evitati, ma l'autore ammette l'uso di dolcificanti artificiali;
- l'alcol è proibito.
Il piano per una dieta proteica a base di uova, progettato per 4 settimane, è mostrato nella tabella.
Lunedi
Martedì
Mercoledì
Giovedì
Venerdì
Sabato
Domenica
Menù dietetico a base di uova
Il menù della dieta a base di uova varia a seconda della durata.
Per 3 giorni
La dieta quotidiana è a base di uova, agrumi, verdure e carne:
- mattina - arancia/pompelmo e due uova;
- pranzo - una porzione di verdura fresca o bollita, 2 uova;
- sera - una porzione di carne magra o pollo (bollito, in umido), una porzione di verdura, un'arancia/pompelmo.
Una porzione è definita come il volume che rientra in una manciata (di verdure) o in un pezzo di carne delle dimensioni e dello spessore del palmo di una mano.
Per 5 giorni
Una dieta a basso contenuto di carboidrati per 5 giorni prevede generalmente gli stessi alimenti. Ciascuno dei tre pasti è costituito da una componente proteica (uova, pesce, carne) e da fibre (verdura, frutta).
Nella tabella è mostrato un menu di esempio:
I pasti possono essere integrati con kefir - fino a due bicchieri al giorno.
Per 7 giorni
Una dieta a base di uova a basso contenuto di carboidrati per una settimana può essere una continuazione della precedente; il menu giornaliero comprende:
- da 3 a 4 uova;
- carne senza grasso o pollame senza pelle - fino a 200 g;
- frutta: arancia / pompelmo / mela;
- verdure: cavoli, carote, cetrioli, pomodori e verdure;
- kefir magro - fino a 2 bicchieri o ricotta - 100 g;
- acqua e tè verde - 2 l.
Una dieta a base di uova di 7 giorni leggermente più equilibrata include più carboidrati, come frutta extra o pane integrale. La quantità di verdure non è limitata, ma la norma non supera le cinque porzioni al giorno. Puoi condirli con succo di limone, erbe aromatiche e persino peperoncino: secondo gli scienziati stimola il metabolismo.
La dieta delle uova di 7 giorni può basarsi sul menu della prima settimana del piano alimentare di Osama Hamdiy.
Per 2 settimane
La dieta delle uova di 2 settimane è a lungo termine e dovrebbe includere non solo proteine e fibre, ma anche il minimo richiesto di grassi e carboidrati.
Questa dieta a base di uova per dimagrire è molto efficace e, per renderla più facile da tollerare, puoi concederti un bicchiere di frullato nutriente: latte di soia, frutti di bosco, semi di lino.
Per 4 settimane
La particolarità del menu dietetico a base di uova per 4 settimane è il suo passaggio graduale da proteine a basso contenuto di carboidrati. L'attività fisica dovrebbe iniziare a partire dalla seconda settimana, poiché durante la prima settimana il corpo brucerà autonomamente i grassi a causa della chetosi.
Condisci l'insalata di verdure con una salsa salutare composta da succo di limone, erbe aromatiche, 2-3 cucchiai di yogurt bianco e un quarto di avocado tritato
Abbandonare la dieta
Circa il 90% di coloro che perdono peso con piani alimentari senza carboidrati riacquistano il peso perso entro un anno. Spesso la parte più difficile di una dieta arriva dopo averla interrotta perché la maggior parte delle persone si rilassa, perde la motivazione e ricade nelle vecchie abitudini.
La chiave per il controllo del peso a lungo termine sono i cambiamenti dello stile di vita che implicano un’alimentazione intelligente e l’attività fisica su base regolare anziché sporadica.
Uscire dalla dieta:
- Il giorno prima della fine della dieta, calcolare quante calorie sono necessarie per mantenere il peso corporeo, tenendo conto di tutti i carichi e delle variazioni di peso.
- Utilizzando i calcoli, sviluppa un piano alimentare composto da cibi sani e nutrienti che ti consentiranno di mantenere il peso.
- Utilizza il periodo di 3-4 settimane post-dieta per adattare gradualmente l'apporto calorico e le dimensioni delle porzioni al tuo piano "ideale".
Vantaggi e svantaggi
Una dieta a base di uova di gallina presenta tre vantaggi principali: equilibrio (ad eccezione delle diete mono), riduzione della sensazione di fame e capacità di preservare la massa muscolare. Il quarto vantaggio è che le uova sono considerate alimenti sicuri in termini di contaminazione da metalli pesanti e sostanze chimiche, a differenza del pesce o del latte.
Le uova sono una fonte di preziose sostanze nutritive, come vitamine D, E, K e del gruppo B, colina, selenio, fosforo, zinco, carotenoidi (luteina e zeaxantina). Le proteine costituiscono il 12, 6% del prodotto, mentre i grassi e i carboidrati rappresentano rispettivamente solo lo 0, 3% e lo 0, 7%. Inoltre, le uova sono poco costose, facilmente disponibili e amate dalla maggior parte delle persone.
In precedenza si pensava che aumentassero i livelli di colesterolo, ma la maggior parte degli studi attuali mostra che l’aumento è inferiore al 10%. D’altra parte, alcuni scienziati notano una connessione tra il consumo di uova e le malattie coronariche, quindi rimane la possibilità di un potenziale rischio, soprattutto per coloro che già soffrono di disturbi cardiovascolari.
La dieta a basso contenuto di carboidrati di Osama Hamdiy presenta uno svantaggio significativo: l'aderenza a un piano esatto, ma il volume delle porzioni nella maggior parte dei casi non è limitato. Lo svantaggio delle altre diete proposte è la necessità di contare le calorie, cosa che a volte richiede molto tempo e fatica.
Risultato
La dieta delle uova è efficace, ma i risultati specifici dipendono dai seguenti fattori:
- peso iniziale;
- rigore della conformità;
- presenza di attività sportive e attività generale;
- età e metabolismo basale.
Se il tuo peso iniziale è elevato e tutte le condizioni sono soddisfatte, puoi perdere:
- fino a 20 kg in quattro settimane con la dieta Osama Hamdiy;
- 2–5 kg per l'arancia d'uovo;
- in media fino a un chilogrammo al giorno per il resto.
Controindicazioni
Le uova sono considerate forti allergeni, pertanto la principale controindicazione delle diete elencate è associata al possibile rischio di ipersensibilità dell'organismo al prodotto.
Inoltre, qualsiasi dieta proteica, inclusa la dieta a base di uova, presenta una serie di restrizioni per motivi di salute:
- gravidanza e allattamento;
- malattie renali (in particolare formazione di calcoli) e fegato;
- disturbi del tratto gastrointestinale, in particolare quelli associati ad una maggiore acidità di stomaco;
- colesterolo nel sangue elevato.
Le uova sono circondate da un alone di opinioni contrastanti riguardo al rapporto tra i loro benefici e i loro danni. Alcuni esperti di salute non li considerano un alimento salutare, ma altri consigliano di mangiarne alcuni pezzi al giorno per reintegrare proteine, vitamine e minerali. In ogni caso, sono apprezzati da chi vuole perdere peso per la loro disponibilità, utilità e capacità di ridurre efficacemente la fame.